土生土长的太原美食，你去过几个？

　

★清河源——“大脑”早餐

地址：府东街流北口78号西山宾馆一楼

什么是“心”？

“脑”是正宗的太原小吃，又名“八珍汤”。 它是由明末清初著名文人、医学家傅山先生发明的。 它由黄芪、焖面、莲藕、羊肉、山药组成。 用米酒、酒糟、羊尾油熬制而成的汤类食品，以腌韭菜为开胃菜。 具有补气理气、补虚、活血健胃、散寒平喘、强身健体等功效。 已有300多年的历史，每年农历白露至立春，太原市各大饭店、传统早餐店大多都有“大脑”上市。

关于心灵的传说

明朝灭亡后，名医傅山隐居家乡照顾年迈的母亲，并创制“八珍汤”帮助母亲康复。 后来，他将这一点传授给一家餐馆，并命名为“清河园”。 “八珍汤”更名为“脑”。 每当傅山看到身体虚弱需要进补的病人时，他都会告诉他们“吃清河源的大脑”。 就是吃掉清元统治者的心智。

下图显示了大脑。 一定要搭配一盘韭菜才好吃。 有大块的莲藕、羊肉、山药，还有淡淡的酒香。 刚开始喝的人可能会不习惯，因为药味很重，很难接受。 但如果你连续喝几天，你就会爱上它。 尤其是冬天，如果吃上一碗热食，全身立刻就暖和起来。 爱喝酒的还会点一壶米酒，香甜可口。 长期食用，可以强身健体。 太原很多老人买月票，长期坚持喝酒。

一碗脑花搭配一笼烧麦，让你整个早上都充满活力。 记得小时候，爸爸带我去吃脑子。 每次去都嫌弃，顶多吃几个烧麦。 头脑总是会替代别的东西。 长大后，我发现味道需要时间沉淀。

★红宾楼烤鸭店

地址：解放路22号

红宾楼是一家来自北京的清真餐厅，在太原有着悠久的历史。 早餐也有刚才提到的创意，但最出名的还是它的烤鸭。 解放路最近正在进行地铁建设，交通不是很方便，导致它被遗忘了很长时间。

★郝刚刚的羊杂切

地址：留巷与府东街交叉口向南50米。

郝刚刚也算是太原的网红店了。 后来，类似豪强强、刚刚豪的其他店也效仿出现。 他们的名字看起来很相似。 柳巷的这家店就在清河园的斜对面。 每次路过都会看到门口排着长长的队伍。 一碗羊杂配上烧饼，非常满足。 如果不习惯吃羊杂，可以改吃羊肉汤。 如果再加点葱花和香菜，味道会更好。

★王平面

地址：桃园二巷中段杂技团旁（近桃园北路）

王平面被认为是太原最受欢迎的面食。 最受欢迎的是2巷的这家面馆。店面虽小，但总是人满为患。 五块钱一碗，总感觉不够。 分店有很多，但我还是觉得二巷的最好吃。

★杨记灌肠

灌肠这个名字听起来可能有点吓人。 我们先来了解一下灌肠。 其实它是一种用荞麦制成的食品。 大家不要惊慌。

地址：美食街35号

从小时候的1块钱一碗，到现在的6块钱一碗，感觉每次进去吃都会想起很多小时候的回忆。

如果你想要一碗灌肠剂和一个锅盔，哇，那是两倍好。

★顺溜削面

地址：鼓楼街与美食街交叉口以南（靠近美食街南入口）

作为山西人，我必须向大家推荐面食，但我感觉太原没有什么受欢迎的面食店。 顺溜烧面是一家不错的餐厅，Galaxy Fit也差不多。 但其实各大饭店都有面条。 吃了这么多，还是觉得自己做的永远是最好吃的。 顺溜现已开设多家分店。 店里干净整洁，环境还不错。 如果南方人想吃面条，建议尝试一下。

★南小强丸子汤

地址：南小强街与天地坛大街交叉口西侧

算是太原老字号的早餐店了。 现在到处都开着，很多店都已经是特许经营了。 店面不大，所有的门都是红色的门，看上去有些简陋。 每一种都有自己的特色，但味道基本是一样的。 早上一碗丸子汤配上煎饼，也是太原人最喜欢的早餐搭配之一。

★恒逸城老鼠洞元宵节

地址：钟楼街36号

也是百年老店了。 我从小就知道这个有趣的名字。 当地人通常会买来在家煮。 我想我真的没有在店里吃过东西。 有时间我一定要尝试一次。

过年的时候肯定有这么壮观的场面，而且还要排很长时间的队。

★六味斋

六味斋是中华老字号，创建于1738年（清乾隆三年）。 其生产的酱肉系列产品是中国传统食品和三晋著名美食。 它们曾作为皇家贡品在京城闻名。 在国内，还没有一家历史悠久、技术成熟的中式肉制品生产企业。

地址一：刘巷134号（刘巷与钟楼街交叉口东南角）

就像北京人信赖全聚德，天津人离不开狗不理一样，太原人也对六味斋情有独钟。每当钟声响起，大锅饭吃的时候，六味斋的

红烧肉一直是太原人餐桌上的一道美味。 在我的印象中，爸爸妈妈总是去六味斋买一些熟肉作为餐桌上的菜。

如今，六味斋已经不仅仅是买熟肉了。 有些分店还卖早餐。 流乡的这家比较全面，有羊肉串、水煮小牛、牛肉面等，可以说品种相当丰富。 吃羊肉串的人很多。 每次去都看到排长队，最后就放弃了。

★双合成

是著名的中华老字号。 清道光十八年（公元1838年），李善勤、张德仁创办食品店。 他们取“和为财，合则成”之意。 企业名称为双河河。

地址1：鼓楼街2号

将百余年历史的“中国口味、山西特色、双合成特色”的饮食文化演化为庞大的产品体系，即中式系列、西式系列、生日系列、感恩月饼系列、节日系列，文化主题系列共有6个产品类别。 有点像北京的稻香村。 当地人习惯家里办婚礼或者过节的时候都会在这里买一些糕点。

★川川叔叔

可以说，太原本地制造的川川品牌已经流行了一段时间，深受年轻人的喜爱。 现在已经开设了很多分店。 主要销售骨汤麻辣串、大叔秘制果汁粉、私房炒饭、鲜榨果汁、蔬菜饭、大叔石锅拌饭、想象面包、营养汤、酱拌串、爱心早餐等。

地址1：铜锣湾百度明珠斜对面向西100米

你可以选择自己喜欢的食材，最后称一下重量，就可以算钱了。

煮熟后很大一碗，芝麻酱的香味扑鼻而来。 超级好吃，最重要的是干净卫生。 记得十年前，烤串在街上很流行，但路边摊很多，很多人因为卫生问题拒绝吃，包括我。 川川叔叔的出现可以说是迎合了市场，抓住了很好的商机。 也算是创业的典范。

完整的文章已经完成。 欢迎大家分享记忆中的美味。

本次活动由河南省文化和旅游厅、三门峡市人民政府、河南省文旅投资集团有限公司主办，陕西省文化和旅游厅、西安市人大、河南省文化和旅游厅领导西安市文化和旅游局、河南省文化和旅游厅、三门峡市相关领导出席推介会。

推介会上，陕西省文化和旅游厅党组成员、副厅长郑小燕，三门峡市委副书记、市长徐向峰，党组成员周耀霞河南省文化和旅游厅副厅长、西安市人大常委会副主任李宁军分别发表热情洋溢的讲话和讲话。

在这个炎热的夏天，推介会为陕西、西安的朋友们带来了来自天鹅之城三门峡的阵阵凉风。

推介会上，河南广播电视台主持人吴振宇、官青作为河南省文化和旅游厅特约推介人，进行了题为《在家乡河南，“河南”看到不一样的诗和远方》的推介。

“黄河明珠、仰韶圣地、天鹅之城”的无尽魅力越来越受到外界的关注。 三门峡市文化广电和旅游局局长吴慧芳上台发布夏季旅游产品、优惠措施和激励政策。 其中，有500万元文化旅游消费券，应届考生凭门票可免费游览全部A级景区。 此次，旅行社奖励也特别优化升级。 其中，组织组团赴三门峡旅游的境外旅行社，将根据年度累计总额给予不同数额的奖励，最高可达100万以上，奖励750万元； 自驾机构组织人员前往三门峡旅游，年度累计最高奖励475万元； 研究机构组织人员到三门峡开展研究活动，年度累计最高奖励375万元。 同时鼓励当地旅游景区开拓市场、吸引游客。 景区奖励金额为年度总收入的2%。 力度空前，受到西安业界好评。

三门峡所属县（市）区也不甘示弱，诚意十足。 义马市委副书记姚振波、渑池县人民政府县长钱程、湖滨区人民政府区长乔吉明、陕州区委副书记何飞、渑池县区长宋索快灵宝市人民政府、卢氏县人民政府刘万增董事长等领导也相继走上讲台，介绍家乡、推介重点文化旅游产品。

美丽的风景需要更多的人来宣传和推广。 为了让“黄河三门峡，美丽天鹅城”得到更广泛的传播和持续深入人心，主办方还特别邀请了来自西安的五位知名媒体专家来到活动现场，并发放旅游邀请函和礼品给他们旅行“大门票”。 礼包”，诚邀他们携亲朋好友来三门峡体验如歌的夏日，享受一个“清凉一夏”。

为进一步推动三门峡文旅一体化高质量发展，深化豫陕旅游文化交流，三门峡重点文旅企业与西安旅商、批发商签署了一系列合作项目。 三门峡市博物馆与西安市博物馆建立了友好博物馆。

活动现场，与会领导共同启动西安“500万三门峡文旅消费券”启动仪式，正式启动“行走河南·读懂中国——夏日歌声·看三门峡”夏季旅游季。

聆听黄河的歌谣，天鹅湖的韵律，在坑院里快乐生活，在温泉里养生。 推介活动现场发出热情邀请：来天鹅之城三门峡，乘坐“天鹅号”游船，欣赏黄河两岸风光； 参观陕州地坑院，感受地下古民居风情； 泡个轻松的温泉，可以净化身心，洗去世俗的喧嚣； 入住乡村民宿，体验当地文化与自然的诗意栖居。 这个夏天，去三门峡感受清凉吧！

陕西海外、陕西秦旅等陕西各大旅游团、自驾游机构、OTA平台、新闻媒体、新媒体、互联网达人、旅游达人等，以及重点旅游景区、民宿酒店、文创三门峡市企业、当地旅行社负责人共计230余人参加了推介会。